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食譜分享【紅油香醋拌餃】4
冰冰好市集-冰冰好料理 (永欣食品) 24252新北市新莊區頭前路113號9樓
【濃湯蔥抓餅】將煎好的手工蔥抓餅撕成一片片再搭配濃湯一起享用, 也可以當正餐來享用。 熱鍋後,將手工蔥抓餅放入鍋中,兩手分別以夾子和鍋鏟不停的順時或逆時針擠壓選轉煎香,蔥餅皮就會變得金黃蓬鬆。 起鍋後再撕成一小片狀。再準備蒸熟南瓜或馬鈴薯加入牛奶及鮮奶油烹煮,可以加入香菇、玉米粒..等等蔬菜,再以鹽、義式香料調味就成了簡單的濃湯。 將撕片的蔥抓餅拌入濃湯一起食用,香濃好吃。 《食譜設計:Jamie Lin |QQ廚房》 https://www.binbin.com.tw/hot_466725.html 食譜分享【濃湯蔥抓餅】 2024-04-19 2025-04-19
冰冰好市集-冰冰好料理 (永欣食品) 24252新北市新莊區頭前路113號9樓 https://www.binbin.com.tw/hot_466725.html
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【紅油香醋拌餃】
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【備料】
  • 冰冰霸王餃(香菇豬肉豬肉) 8
  • 青蔥 1
  • 香菜 1小把
  • 蒜末 3大顆
  • 薑末 1小段
  • 黑白芝麻 適量
  • 紅辣椒粉 1大匙
  • 花椒油 1小池
  • 辣油 1中匙
  • 烏醋 中匙
  • 素蠔油(可不加) 2小匙
  • 熱油(食用油) 2大匙
  • 青江菜/生菜 2
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取出白菜香菇豬肉餃,不需解凍直接取出想吃的數量。

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取出冷凍水餃,備水煮沸水餃下鍋滾煮約7-8分鐘即可食用,
水滾過程可倒入冷水,再滾到沸騰,可使皮更Q彈。

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將香菜末、蔥花、薑蒜末鋪在煮熟水餃上,
加入紅辣椒粉、辣油、烏醋、花椒油及素蠔油後再撒上黑白芝麻粒,
最後淋上熱油激發香氣。

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輕輕拌勻,讓餃子充分沾上香辣醬汁。

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搭配青江菜或白菜皆可~

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外層包覆了香辣紅油的白菜香菇豬肉更夠勁好吃!

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愛辣的朋友們,可以嘗嘗這種變化吃法喲!

《食譜設計:Jamie Lin |QQ廚房》

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